Le panettone Bonifanti est préparé dans le Piémont par une pâtisserie artisanale fondée en 1932. Levain naturel, levée lente, recettes classiques ou gourmandes : pour Noël, la maison piémontaise propose des panettones à partager en famille ou à offrir.

La gamme Bonifanti pour Noël

• Milanais et glacé : la recette classique aux raisins secs et aux fruits confits, nature ou recouverte de glaçage.
• Chocolat : tout chocolat, poire et chocolat ou orange et chocolat.
• Marrons glacés : une recette de fête aux saveurs d'hiver.

Servir et offrir un panettone Bonifanti

Le format d'1 kg trouve sa place au centre de la table de Noël, pour le dessert ou le petit-déjeuner du 25 ; le 500 g est pratique pour un cadeau d'hôte. Servez le glacé tel quel pour profiter de son croquant, et le milanais avec un cappuccino, à l'italienne.

Le savoir-faire Bonifanti dans le Piémont

Fondée en 1932 par Vincenzo Bonifanti, la maison travaille toujours à Villafranca Piemonte, dans la campagne turinoise. Son panettone repose sur un levain mère et sur une levée lente, qui donnent une mie aérienne et filante.

Pour élargir votre choix, découvrez toute notre gamme de panettone, nos sélections de panettone traditionnel, de panettone au chocolat et de panettone à la pistache, ou le panettone Vergani, l'autre grande maison de notre sélection.

FAQ – Panettone Bonifanti

Quelle est la différence entre le panettone milanais et le panettone glacé ?

Le milanais est la version traditionnelle, sans glaçage. Le glacé est recouvert d'une couche sucrée et croquante, qui contraste avec la mie moelleuse.