L'Sburoun de Terre Cevico est un spumant Brut élaboré selon la méthode classique à partir des meilleurs raisins de Trebbiano di Romagna. La deuxième fermentation et le long affinage sur lies confèrent à ce vin effervescent une identité forte et une personnalité unique. La robe est jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, des notes élégantes de glycine, d'aubépine et de croûte de pain. En bouche, fruité, avec des rappels de poire, d'agrumes et de croûte de pain, frais et savoureux. Parfait comme apéritif, avec des premiers plats à base de poisson et des viandes blanches.
Terre Cevico est une coopérative viticole fondée en 1963 à Lugo, en Romagne, qui regroupe aujourd'hui plus de 900 familles de viticulteurs sur 3 600 hectares de vignes. Leader dans la production de Bollicine Romagnole à base de Trebbiano, le groupe est l'un des principaux acteurs de la filière vitivinicole italienne, avec plus de 12 millions de bouteilles produites chaque année.