Activité réalisée avec la contribution du MASAF (Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts) conformément au décret directorial n° 0657028 du 12 décembre 2024.
La quiche lorraine est un classique de la cuisine française qui se marie parfaitement avec le Valtellina Casera AOP, un fromage idéal pour lier et sublimer le goût de chaque ingrédient. Aujourd’hui, nous préparons la recette de la quiche lorraine au Valtellina Casera AOP: une association qui vous surprendra dès la première bouchée!
Come fare ?
- Étalez la pâte brisée dans un moule de 24 cm, piquez le fond avec une fourchette et placez-la au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
- Dans une poêle avec un filet d'huile, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
- Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème et le lait. Incorporez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Sortez le moule et répartissez sur le fond de pâte les lardons et le Valtellina Casera AOP coupé en petits morceaux, puis versez l'appareil.
- Faites cuire dans un four statique à 180 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
- Laissez tiédir pendant environ 10 minutes avant de servir.
Cette recette vous a plu ? Découvrez aussi notre recette d'aligot au Valtellina Casera AOP, tout aussi gourmande et facile à réaliser !
Buon appetito !
