Activité réalisée avec la contribution du MASAF (Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et des Forêts) conformément au décret directorial n° 0657028 du 12 décembre 2024.
L’aligot est un plat qui n’a pas besoin d’être présenté, et avec le Valtellina Casera AOP, il est encore plus savoureux : ce fromage fond parfaitement, apportant un équilibre idéal et une onctuosité irrésistible au plat. Découvrez avec nous comment préparer la recette de l’aligot au Valtellina Casera AOP.
Come fare ?
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois prêtes, égouttez-les, remettez-les dans la casserole et écrasez-les jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le beurre et la crème, puis mélangez à feu doux.
- Incorporez le Valtellina Casera AOP coupé en fines lamelles et mélangez, hors du feu, avec la purée de pommes de terre jusqu'à ce que le tout soit complètement fondu et filant.
- Rectifiez l'assaisonnement avec une pincée de sel et un peu de poivre, puis servez immédiatement bien chaud.
Cette recette vous a plu ? Découvrez aussi notre recette de quiche au Valtellina Casera AOP, tout aussi gourmande et facile à réaliser !
Buon appetito !
