Vins rouges italiens

Un vin rouge italien accompagne naturellement le repas de Noël : Barolo ou Barbaresco du Piémont, Amarone de Vénétie, Brunello di Montalcino ou Chianti de Toscane, chaque grande appellation trouve sa place à côté des plats de fête. Notre sélection réunit des grands crus comme des vins de tous les jours.

Nos grands vins rouges italiens

• Piémont : Barolo de Brandini et de Mirafiore (Lazzarito), Barbaresco « Coste Rubin » de Fontanafredda, Langhe Nebbiolo, Gattinara d'Antoniolo, Barbera et Ruché.
• Vénétie : Amarone della Valpolicella de Massimago, de Masi, de Bertani et de Corte Giara, Valpolicella Ripasso et Superiore.
• Toscane : Brunello di Montalcino de Fattoi et de Campogiovanni, Bolgheri Rosso « Antillo » de Guado al Melo, Chianti et Chianti Classico, Morellino di Scansano.
• Sud et îles : Etna Rosso, Nero d'Avola, Cerasuolo di Vittoria de Planeta, Aglianico del Vulture, Primitivo et Negroamaro des Pouilles.

Quel vin rouge pour le repas de Noël ?

Avec un rôti, un gibier ou un plat mijoté, choisissez un Barolo, un Brunello ou un Amarone, plus structurés ; avec les pâtes farcies ou la volaille, un Chianti Classico, un Nebbiolo ou un Valpolicella. Ouvrez les grands vins une heure avant le repas et servez-les entre 16 et 18 °C.

Les grandes régions du vin rouge

Le Piémont et le nebbiolo des Langhe, la Toscane et son sangiovese, la Vénétie, où les raisins de l'Amarone sèchent plusieurs mois avant d'être pressés : ce sont les trois grandes régions du vin rouge italien. Le Sud, de l'Etna aux Pouilles, offre des vins plus solaires.

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