{"title":"Fromage Pecorino","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePecorino : une tradition fromagère italienne d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe pecorino est l'un des fromages italiens les plus anciens et les plus respectés, fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Sa richesse aromatique et sa texture varient considérablement selon l'affinage et la région d'origine : du Pecorino Romano AOP, intense et salé, idéal râpé sur les pâtes, au Pecorino Toscano DOP, plus doux et crémeux, parfait pour une dégustation en plateau. La Sardaigne offre quant à elle le Pecorino Sardo, moins connu mais tout aussi remarquable. Pour explorer l'univers des fromages italiens dans toute sa diversité, découvrez notre sélection de fromages italiens (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/fromages-italiens\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/fromages-italiens\u003c\/a\u003e) et notre gamme de fromages et charcuteries (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/charcuteries-et-fromages\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/charcuteries-et-fromages\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDes variétés pour tous les palais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eChez Eataly, nous célébrons la diversité du pecorino en proposant des variétés pour chaque goût et chaque usage. Le Pecorino Romano AOP, affiné longuement, développe des notes piquantes et une salinité caractéristique qui subliment les grandes recettes de la cuisine romaine. Le Pecorino Toscano DOP, plus jeune et plus délicat, se déguste avec plaisir en fin de repas accompagné d'un filet d'huile d'olive extra vierge (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/huiles-dolive-extra-vierge\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/huiles-dolive-extra-vierge\u003c\/a\u003e) ou d'un vinaigre balsamique de Modène (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/vinaigres-balsamiques\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/vinaigres-balsamiques\u003c\/a\u003e). Pour les amateurs de saveurs plus audacieuses, le pecorino au poivre ou à la truffe italienne (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/truffe\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/truffe\u003c\/a\u003e) offre une expérience gustative particulièrement mémorable. Notre blog vous invite à découvrir toute la richesse des fromages italiens (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/fromages-italiens-une-richesse-de-saveurs-a-decouvrir\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/fromages-italiens-une-richesse-de-saveurs-a-decouvrir\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe pecorino en cuisine : un ingrédient incontournable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe pecorino est d'une polyvalence remarquable en cuisine italienne. Râpé sur des pâtes à la semoule de blé dur (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/pates-a-la-semoule-de-ble-dur\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/pates-a-la-semoule-de-ble-dur\u003c\/a\u003e), il apporte une profondeur umami incomparable — c'est d'ailleurs l'un des ingrédients clés de la pasta alla carbonara ou de la cacio e pepe. En copeaux dans une salade de légumes italiens frais (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/legumes-italiens\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/legumes-italiens\u003c\/a\u003e), il enrichit chaque bouchée de ses notes piquantes et de sa texture fondante. Pour vous inspirer, notre blog propose une recette de pasta alla carbonara (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/pasta-alla-carbonara\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/pasta-alla-carbonara\u003c\/a\u003e) et une recette de pesto alla genovese (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/recette-pesto-alla-genovese\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/blogs\/notre-blog\/recette-pesto-alla-genovese\u003c\/a\u003e) dans lesquelles le pecorino joue un rôle essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe pecorino sur eatalio.shop\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSur eatalio.shop, retrouvez une sélection de pecorinos AOP et DOP soigneusement choisis auprès des meilleurs producteurs italiens, chacun certifié pour son origine et son authenticité. Pour composer une table italienne complète, explorez également notre Parmigiano Reggiano (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/parmigiano-reggiano\u003c\/a\u003e), nos autres fromages italiens comme la Scamorza, la Ricotta ou le Taleggio (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/autres-fromages-italiens\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/autres-fromages-italiens\u003c\/a\u003e) et nos charcuteries italiennes (\u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/charcuteries-italiennes\"\u003ehttps:\/\/eatalio.shop\/collections\/charcuteries-italiennes\u003c\/a\u003e), pour des accords savoureux dignes des meilleures tavole italiane.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pecorino-romano-aop-rape","title":"Pecorino romano AOP rapée 100g","description":"\u003cp\u003eFromage fabriqué à partir de lait de brebis entier, obtenu à partir d’élevages à pâturage sauvage de la Sardaigne, coagulé avec de la présure d’agneau en pâte qui lui donne sa saveur piquante caractéristique. Il bénéficie de l’appellation d’origine AOP et le marquage sur le talon en garantit l’authenticité. Agréable, plein et savoureux, légèrement piquant, il est prêt pour être rajouté sur vos plats de pâtes !\u003c\/p\u003e","brand":"PECORINO ROMANO AOP RAPÉ 100G","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631132602686,"sku":"00151537","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/151537_0_02781088-5a8a-46d3-9cb0-bdbb88aa6c5d.jpg?v=1764235040"},{"product_id":"pecorino-a-la-truffe","title":"Pecorino à la truffe 200g","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino aromatisé à la truffe de Il Caseificio il Fiorino est un délicieux fromage de lait de brebis aromatisé à la truffe. Avec un arôme fin et délicat, c’est un véritable délice. Dans le Pecorino aromatisé à la truffe on reconnaît les saveurs de la Maremme, typiques de la production de Il Fiorino. Le travail est\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Il Fiorino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631157440830,"sku":"00102720","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/102720_0_b91865cc-5147-40cd-931a-078f2e344db3.jpg?v=1764235196"},{"product_id":"pecorino-au-safran","title":"Pecorino au safran 200g","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino au Safran du Caseificio Il Fiorino est une création artisanale qui allie la richesse du fromage de brebis à la délicatesse du safran. Ce fromage raffiné se distingue par sa pâte douce et crémeuse, délicatement infusée de safran, qui lui apporte une teinte dorée et des arômes subtils et élégants. Parfait en\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Il Fiorino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631157473598,"sku":"00102724","price":10.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/102724_0_0c22eca1-c03e-43bf-b15a-297fbec74619.jpg?v=1764235197"},{"product_id":"pecorino-a-la-pistache-de-bronte","title":"Pecorino à la Pistache de Bronte 200g","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino aromatisé à la pistache verte de Bronte AOP est une véritable pépite de la gastronomie italienne. Ce fromage traditionnel au lait de brebis se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicatement salé, sublimé par l'ajout de pistaches de Bronte, reconnues pour leur qualité exceptionnelle. Chaque bouc\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Il Fiorino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631157506366,"sku":"00083612","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/83612_image_formaggio_6eb2.jpg?v=1764330697"},{"product_id":"pecorino-semistagionato","title":"Pecorino semistagionato 200g","description":"\u003cp\u003eFromage de lait de brebis semi-affiné du Caseificio Il Fiorino : en Maremme, il est surnommé le “possoccio”, car il s’agit d’un classique dont la période de demi-affinage est d’au moins 60 jours.Obtenu à partir de lait de brebis hautement sélectionné et produit selon d’anciennes méthodes traditionnelles, c’est un froma\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Il Fiorino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631157899582,"sku":"00019622","price":10.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/19622_0_56a7656e-f60e-4fe5-a58e-36d1a07247d0.jpg?v=1764235200"},{"product_id":"pecorino-toscano","title":"Pecorino Toscano en Cubes 110g","description":"\u003cp\u003eSavourez l’authentique goût italien avec nos cubes de Pecorino Toscano DOP. Ces cubes de fromage de brebis sont parfaits pour ajouter une touche de saveur à vos salades, apéritifs ou plats cuisinés.\u003c\/p\u003e","brand":"CA FORM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631169564990,"sku":"00547475","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/pecorinotoscanoCUBES.jpg?v=1764258846"},{"product_id":"pecorino-romano-aop-1","title":"Pecorino romano AOP Cibaria 250g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePecorino Romano DOP\u003c\/strong\u003e de Cibaria est produit avec du lait de brebis et de la présure d'agneau autochtone de la région du Consortium qui protège cette marque. Étant naturellement sans lactose, il est également parfait pour les personnes intolérantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un fromage qui semble remonter aux temps de l'Empire romain et qui, au fil des siècles jusqu'à aujourd'hui, est devenu un aliment de base de la riche tradition gastronomique du Latium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ pâte dure et au goût prononcé, il peut être dégusté seul ou râpé dans vos recettes, en particulier pour donner du piquant aux premiers plats romains.\u003c\/p\u003e","brand":"CIBARIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631189586238,"sku":"00626475","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/626475_0_39b0633f-61d8-4630-8029-e6ad5876206d.jpg?v=1764235434"},{"product_id":"pecorino-igp-colline-pescaresi-bio-marchesi-migliorati-0-75lt","title":"Pecorino IGP Colline Pescaresi BIO 0,75lt","description":"\u003cp\u003eIssu de l’agriculture biologique, ce Pecorino IGP révèle toute la fraîcheur des Colline Pescaresi, dans les Abruzzes. Vin blanc sec à la robe pâle et aux reflets verdoyants, il séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte. La bouche est vive, équilibrée, avec une belle tension minérale. Parfait à l’apéritif ou en accompagnement de poissons grillés, légumes croquants et fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Migliorati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631203250494,"sku":"00153660","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/153660-image-vinobiancoi.g.t.terred_abruzzo.jpg?v=1764199361"}],"url":"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/pecorino.oembed","provider":"Eataly","version":"1.0","type":"link"}