{"title":"Lambrusco, le vin pétillant d'Émilie-Romagne","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLambrusco\u003c\/strong\u003e est le vin rouge pétillant d'Émilie-Romagne, la région de Modène, de Parme et de Reggio Emilia. Ce vin lambrusco rouge, frais et légèrement mousseux, se boit jeune et apporte de la légèreté aux repas de fête : ses bulles et son acidité équilibrent les charcuteries, les fromages affinés et les plats riches de Noël. Sec ou doux, rubis profond ou presque rosé, découvrez notre sélection de vin italien Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCleto Chiarli, la mémoire du Lambrusco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée à Modène en 1860, la maison Cleto Chiarli est l'une des plus anciennes caves d'Émilie-Romagne. Elle travaille les grands cépages de Lambrusco autour de Modène, du Sorbara aux coteaux de Castelvetro, et signe plusieurs des bouteilles de notre sélection, dont le Lambrusco di Sorbara et le Pruno Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSorbara, Grasparossa, Modena : les visages du Lambrusco\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e : le plus clair et le plus délicat, de rosé à rubis, aux notes de violette et de fruits rouges acidulés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambrusco Grasparossa di Castelvetro\u003c\/strong\u003e : le plus corsé, à la couleur sombre et aux tanins présents, parfait avec les plats riches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambrusco di Modena\u003c\/strong\u003e : l'appellation qui réunit les cépages de la province, en version sèche ou plus aimable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe lambrusco vin se décline en version sèche (\u003cem\u003esecco\u003c\/em\u003e), demi-sèche (\u003cem\u003eamabile\u003c\/em\u003e) ou douce (\u003cem\u003edolce\u003c\/em\u003e). Il se sert frais, entre 12 et 14 °C, pour préserver ses bulles et son fruit. Ce lambrusco rouge pétillant trouve sa place à côté de nos autres \u003ca href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/vins-petillants-italiens\"\u003evins pétillants italiens\u003c\/a\u003e, du \u003ca href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/prosecco-italien-vin-blanc-petillant\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e aux méthodes traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ – Lambrusco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Lambrusco est-il un vin rouge ou rosé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plus souvent rouge, mais certaines versions sont rosées, notamment à partir du Lambrusco di Sorbara, naturellement plus clair. C'est dans tous les cas un vin pétillant italien Lambrusco, dit \u003cem\u003efrizzante\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLambrusco sec ou doux : comment choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisissez un Lambrusco sec (\u003cem\u003esecco\u003c\/em\u003e) pour accompagner un repas, c'est la version la plus traditionnelle en Émilie-Romagne. Les versions \u003cem\u003eamabile\u003c\/em\u003e ou \u003cem\u003edolce\u003c\/em\u003e, plus douces, conviennent à l'apéritif ou aux desserts aux fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi servir un Lambrusco ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec une planche de \u003ca href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/charcuteries-italiennes\"\u003echarcuterie italienne\u003c\/a\u003e – mortadelle, jambon de Parme, salami –, du \u003ca href=\"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003eParmigiano Reggiano\u003c\/a\u003e, des tortellini en bouillon, des lasagnes ou, au réveillon du Nouvel An, le cotechino aux lentilles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello","title":"Lambrusco \"Otello\" Ceci 0,75lt","description":"\u003cp\u003eLe Lamusco Otello Nero est considéré comme le chef d’oeuvre de la Cantine Ceci la macération des baies à basse température lui confère un profil intensément fruité une explosion de fraise, de mûre et de sous-bois, le tout relevé par une bulle généreuse et gourmande. Le tanin et les sucres résiduels s’équilient pour former une bouche longue et harmonieuse. Vous ne regarderez plus jamais le Lamusco de la même manière !A associer avec des antipasti, de la charcuterie et surtout avec la cuisine typique de Parme.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631144563006,"sku":"3942","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/3942-image--ceci-otello-oro-nero-dilambrusco-075l.jpg?v=1764346463"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-bio-doc","title":"Lambrusco grasparossa BIO DOC Cleto Chiarli 0,75lt","description":"\u003cp\u003eLambrusco issu de l’agriculture biologique produit à partir du cépage Lambrusco Grasparossa di Castelvetro par l’historique maison Cleto Chiarli. Le processus de vinification en cuve respecte le profil fruité de vin qu’on retrouve immédiatement dans le verre : fruits des bois, fraise, cassis. En bouche il est frais, crémeux et présente un ton fondu et équilibré, laissant sur le palais une sensation de plénitude. En entrée, il accompagne soupes et bouillons, bien que les charcuteries de Modène soient plus souvent plébiscitées. Un incontournable de la pizza !\u003c\/p\u003e","brand":"Cleto Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631145185598,"sku":"430392","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/430392_0_d22e2d49-7fdb-4720-938d-2aa6d295faf9.jpg?v=1764235116"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-rosa-brut-dop","title":"Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Rosa Brut DOP 0,75lt","description":"\u003cp\u003eCe délicieux vin de Opera 02 se marie bien avec le jambon de Modène, le porc salé, les passatelli, les tortellini, le poisson et le vin d’entrée.\u003c\/p\u003e","brand":"OPERA 02","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631160127806,"sku":"202429","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/202429_0_86c20965-cd5b-490d-af6f-900f25bb97df.jpg?v=1764235229"},{"product_id":"lambrusco-di-modena-dry-dop-0-75lt","title":"Lambrusco Di Modena Dry DOP 0,75lt","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Modena Dry DOP de Opera 02 est un vin rouge effervescent sec, emblématique de la région de Modène en Émilie-Romagne. Élaboré à partir de cépages Lambrusco, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances florales et légèrement épicées. En bouche, il est vif et rafraîchissant, avec une effervescence délicate qui lui confère une texture légère et agréable. Ce Lambrusco sec est parfait en apéritif ou pour accompagner des charcuteries, des fromages affinés ou des plats traditionnels de la cuisine italienne, comme les pâtes en sauce ou les viandes grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"OPERA 02","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631160160574,"sku":"202430","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/202430_0_4b40f2ef-33c5-4112-8a7d-99e6cb2759d0.jpg?v=1764235230"},{"product_id":"lambrusco-di-modena-spumante-dry-pruno-nero","title":"Lambrusco di Modena Spumante Dry \"Pruno Nero\" 0,75lt","description":"\u003cp\u003eUn vin intense et pulpeux avec une douceur délibérée pour convenir à toutes les occasions. Il est connu pour son fruité intriguant.\u003c\/p\u003e","brand":"Cleto Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631162224958,"sku":"72860","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/72860_0_a65a4ad4-817f-4400-ae6f-f9f072f95873.jpg?v=1764235247"},{"product_id":"lambrusco-emilia-ronco-belvedere-0-75lt","title":"LAMBRUSCO EMILIA RONCO BELVEDERE 0,75LT","description":"Lambrusco Emilia de Ronco Belvedere, est un vin obtenu à partir de raisins, de couleur très intense, avec des parfums de fraise et violette. Il accompagne parfaitement les charcuteries et les fromages affinés de la tradition émilienne. Pour une soirée à plusieurs, servez Lambrusco Emilia accompagné de tigelles, gnocchi frits, charcuteries et fromages italiens. \u003cbr\u003e\nDécouvrez le meilleur de la gastronomie italienne sur notre marché en ligne !","brand":"RONCO BELVEDERE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631196860734,"sku":"428933","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/428933_0_7f66962c-c08e-46c2-888e-5151ddb77c43.jpg?v=1764235473"},{"product_id":"cleto-chiarli-lambrusco-fonda","title":"Cleto Chiarli Lambrusco Fonda","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Fondatore de Cleto Chiarli est un vin pétillant rouge emblématique de l’Émilie-Romagne, berceau historique du Lambrusco.Élaboré selon la méthode ancestrale, il révèle toute l’authenticité et la convivialité de ce cépage autochtone.\n\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis brillante est animée par une mousse fine et persistante. Au nez, des arômes intenses de cerise, framboise et violette se mêlent à des notes légèrement épicées. En bouche, il est frais, vif et équilibré, avec une agréable sapidité et une finale fruitée.\n\u003cbr\u003eC’est un vin parfait pour accompagner les charcuteries italiennes (mortadelle, jambon de Parme), les pâtes à la sauce tomate, les pizzas et les plats traditionnels de l’Émilie-Romagne.\u003c\/p\u003e","brand":"CHIARLI CLETO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631213474110,"sku":"114333","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/114333_0_d85d3121-a562-46a3-a5f4-fc40c0735a3b.jpg?v=1764235588"},{"product_id":"lambrusco-cialdini-cleto-chiarli-0-75l","title":"BTL CLETO CHIARLI LAMBRUSCO CIALDINI","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Cialdini est un vin rouge pétillant à la robe profonde et aux arômes de fruits rouges mûrs. À la fois vif, velouté et délicatement mousseux, il accompagne à merveille les charcuteries italiennes, les plats épicés ou une simple soirée entre amis. Frais, expressif et typiquement italien, c’est un vin qui sait surprendre tout en restant accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"Cleto Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52631219372350,"sku":"108791","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/108791_0_4174c3f6-1325-4f63-a05b-ab2c645a6080.jpg?v=1764235578"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-doc-premium-mention-honorable-750ml","title":"Lambrusco di Sorbara DOC Premium Mention Honorable 750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eLe Lambrusco di Sorbara Premium \"Mention Honorable\" de Cleto Chiarli est une étiquette historique dont la bouteille et l'étiquette reproduisent fidèlement celles avec lesquelles Cleto Chiarli remporta la \"Mention Honorable\" à l'Exposition Universelle de Paris en 1900. Issu à 100% de Lambrusco di Sorbara, cépage autochtone cultivé dans les vignobles de Sozzigalli, au nord de Modène, il est vinifié selon la méthode Charmat avec une légère macération et une lente fermentation en cuve close. La robe est rose profond aux reflets rubis, avec une mousse fine et évanescente. Le nez exprime des arômes nets et bien définis de fraise, de cerise et de sous-bois. En bouche, il est frais, pénétrant, minéral et en même temps velouté, d'une agréable vivacité. Parfait avec les pâtes fraîches, les charcuteries et les plats typiques de la cuisine modenaise.\u003c\/p\u003e","brand":"CHIARLI CLETO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53442603254078,"sku":"104791","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/7260\/7294\/files\/104791_image_lambrusco2_2fdd.jpg?v=1778139776"}],"url":"https:\/\/eatalio.shop\/collections\/lambrusco.oembed","provider":"Eataly","version":"1.0","type":"link"}